Sarah Lucas se dio a conocer con sus collages de gran tamaño - compuestos de fotocopias y recortes de periódico-, en los que combinaba fotos de revistas del corazón con los titulares, tantas veces grotescos, del periodismo sensacionalista. En algunos de estos trabajos integró autorretratos, que a lo largo del tiempo se convirtieron en una especie de marca de sus obras. Lucas se fotografia en posturas supuestamente masculinas: sentada sobre una escalera con las piernas abiertas, vestida con una chaqueta de cuero y gafas de sol y unos zapatos bastos, o comiendo un plátano con una mirada equívoca.
Los alimentos y artículos de la vida corriente -dispuestos en forma de naturalezas muertas- adquieren, en no pocas ocasiones, una connotación sexual, como es el caso de su "Couple Pice Au Naturel" de 1994, frecuentemente mencionada: sobre un colchón aparece un pepino, con dos naranjas a sus lados; como contrapartida femenina, un cubo de chapa abollado y dos melones. Los trabajos de Lucas causan una impresión ruda, con una inmediatez agresiva cuando trata temas como el sexismo o la violencia a través de imágenes disparatadas y estrafalarias. A comienzos de su carrera estuvo considerada como artista feminista; sin embargo, sus instalaciones "Is Suicide Genetic?" de 1996 o "Car Park" de 1997, demuestran también su interés por otras cuestiones socialmente relevantes como la investigación genetica o la investigación de las causas sociales del vandalismo. En una entrevista, Lucas dijo que, para ella, su trabajo es una posibilidad de describir el mundo. Con su gran variedad de temas intenta hacer justicia a esa apiración.
